Bravčové rebierko v šolete
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 60 min
Energetická hodnota: 792 Kcal,
3315 KJ
Ingrediencie:
600 g bravčového karé, 80 g tuku, 80 g cibule, 160 g krúp, 160 g suchej fazule, 30 g cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, vývar, soľ.
600 g bravčového karé, 80 g tuku, 80 g cibule, 160 g krúp, 160 g suchej fazule, 30 g cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, vývar, soľ.
Príprava:
Osekané, umyté a osušené karé posekáme na rebierka. Zľahka naklepeme, okrajové blany narežeme, osolíme, na rozohriatom tuku rýchlo z oboch strán opečieme a vyberieme. Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme ju na tom istom tuku, v ktorom sme opiekli rebierka. Prebratú a deň vopred namočenú fazuľu uvaríme do mäkka a scedíme. Krúpy dobre umyjeme, uvaríme do mäkka, opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Uvarenú fazuľu, krúpy, pretlačený cesnak, soľ, majorán, mleté čierne korenie a opraženú cibuľu s tukom dobre premiešame a polovicu zmesi položíme na pekáč. Na ňu dáme opečené rebierka a ne zvyšnú polovicu zmesi. Pridáme menšie množstvo vývaru a dáme piecť do horúcej rúry do mäkka. Pečieme približne 20 minút. Bravčové rebierko v šolete podávame so šalátmi zo surovej zeleniny.
Vhodné pre:
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
