Bravčové na poľský spôsob
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 90 min
Ingrediencie:
500g bravčovej krkovičky, 2PL bravčovej masti, 750ml vývaru, 700g bielej kapusty, 100g mrkvy, 50g zeleru, 1 petržlen, 200g cibule, 150g póru, 1/2ČL stredne pálivej mletej papriky, 1ČL rasce, 2ČL soli, 1/2ČL bieleho korenia, 200g klobásy na varenie.
500g bravčovej krkovičky, 2PL bravčovej masti, 750ml vývaru, 700g bielej kapusty, 100g mrkvy, 50g zeleru, 1 petržlen, 200g cibule, 150g póru, 1/2ČL stredne pálivej mletej papriky, 1ČL rasce, 2ČL soli, 1/2ČL bieleho korenia, 200g klobásy na varenie.
Príprava:
Mäso pokrájame na kocky. Masť rozohrejeme a mäso zo všetkých strán prudko opečieme. Osolíme, okoreníme a ochutíme paprikou a rascou. K mäsu prilejeme vývar a prikryté dusíme asi 30 minút. Kapustu nakrájame na rezance, mrkvu, cibuľu a pór na kolieska, zeler a petržlen na malé kocky. Všetku zeleninu a zvyšok vývaru primiešame k mäsu. Prikryté dusíme asi 40 minút do mäkka. Počas dusenia kontrolujeme, či je v hrnci dosť sťavy. Podľa potreby dolejeme vody. Klobásu pokrájame na kolieska a 15 minút pred koncom vložíme do hrnca.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
