Bravčové mäso dusené na rasci
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 min
Energetická hodnota: 497 Kcal,
2080 KJ
Ingrediencie:
400 g bravčového pliecka bez kosti, 40 g tuku, 60 g cibule, 20 g hladkej múky, rasca, voda alebo vývar, soľ.
400 g bravčového pliecka bez kosti, 40 g tuku, 60 g cibule, 20 g hladkej múky, rasca, voda alebo vývar, soľ.
Príprava:
Bravčové pliecko očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno, na rozohriatom tuku ju opražíme do zlata a pridáme pokrájané mäso a rascu. Osolíme, trocha podlejeme vodou a vo vlastnej šťave udusíme do mäkka, pričom neustále miešame. Ak je už mäso mäkké, tak ho vyberieme drôtenou naberačkou a šťavu vydusíme na tuk. Zaprášime ju múkou, popražíme do hneda, zalejeme vodou alebo vývarom a dobre prevaríme. Nakoniec uvarenú omáčku precedíme na mäso, ešte podľa chuti dosolíme a krátko povaríme. Bravčové mäso dusené na rasci podávame so zemiakmi, ktoré posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
Vhodné pre:
pre všedné dni
pre všedné dni
