Baraní guláš
Počet porcií: 2
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
½ kg predného baranieho (jahňacieho) mäsa, olej na orestovanie cibule, 2 cibule, 1 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL mletej červenej papriky, kúsok feferónky, ¼ kg koreňovej zeleniny a kelu, 1 strúčik cesnaku, 200 g zemiakov, 1 červenú papriku, ¼ l zeleninového bujónu, mleté čierne korenie, majoránka.
½ kg predného baranieho (jahňacieho) mäsa, olej na orestovanie cibule, 2 cibule, 1 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL mletej červenej papriky, kúsok feferónky, ¼ kg koreňovej zeleniny a kelu, 1 strúčik cesnaku, 200 g zemiakov, 1 červenú papriku, ¼ l zeleninového bujónu, mleté čierne korenie, majoránka.
Príprava:
Mäso umyte, odblaňte, zbavte tuku a nakrájajte na kocky. Na oleji pod pokrievkou asi 10 minút restujte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridajte pretlak a mäso, zmes posoľte, okoreňte a prikrytú ju duste vo vlastnej šťave. Počas dusenia občas premiešajte a podľa potreby podlejte horúcim bujónom. Asi po 40 minútach dusenia pridajte očistenú, nakrájanú koreňovú zeleninu, na kocky nakrájaný kel a zemiaky, pretlačený cesnak, papriku nakrájanú na rezance, majoránku, podlejte zvyšným bujónom a uduste domäkka.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, piknik, barbecue, rodinná oslava, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, piknik, barbecue, rodinná oslava, pre všedné dni
